TAPES I TASTETS

Peus de Porc a la Brasa                                                     4.10

Papada de porc a baixa temperatura                            3.90

 

Lagarto de porc amb oli de tòfona                                 3.90/ 9.90

 

Daus de filet amb pedro ximenes                                   5.95

 

Daus de filet amb cabrales                                               5.95

Coca amb escalivada a la brasa i anxova                       3.25

Coca amb camembert, codony i anxova                       3.25

Coca amb encenalls de Gla                                               5.90/ 11.80

2021 CELÌACS.png

TASTETS SELECTES

Formatges amb personalitat

Minitast selecció  (90 g)                                     8,10

 

Tast Selecció (180 g)                                         1 5,80

Embotits de gla

llom, xoriço,llonganissa,

encenalls de pernil (100 g)                              13,50

 

Pernil de gla

Pernil de gla (90 g)                                            15,80

Foie

Foie fresc d´ànec a la planxa / unitat             5,10

Anxoves

Anxoves del cantàbric                                       10,10

Espàrrec

Puntes XXL/unitat                                                2,10

LES CROQUETES DE LA NÚRIA

 De verdures cuites a foc lent

 De xistorra de Navarra

 De botifarra del perol i negra 

 De ibèrics i bolets 

 De rulo de cabra i codony

 De formatges amb personalitat

 De gambes ( amb gamba sencera )

 

 De filet amb centre de foie 

1.45 /u

 

1.45 /u

 

1.90 /u

 

1.90 /u

 

1.90 /u

 

1.90 /u

 

2.50 /u

 

2.50 /u

croquetes gambes
croquetes anec
croquetes foie
croquetes

MENÚ DEGUSTACIÓ TASTETS

Tast de formatge DO

Amanida de rulo de cabra

Encenalls de pernil de gla

 

Foie fresc a la planxa amb melmelada de porro

 

Carpaccio de bacallà amb crema de samfaina

 

Croquetes casolanes a escollir

 

Escalivada i anxoves amb pa de coca

 

Patates amb la teva salsa

pica pica
amanida
formatge
varieta de formatges artesans
Puntes espàrrec
Braves

 

Miniselecció de postres casolanes, cafè i xopet

 

Del celler de Valls Roure:

 

Vi negre criança, vi blanc muscat o cava brut nature

 

27,90 €  preu per persona