TAPES I TASTETS

Peus de Porc a la Brasa 1/2                                                4.10

Papada de porc a baixa temperatura                            3.90

 

Lagarto de porc amb oli de tòfona                                 3.90/ 9.90

 

Daus de filet amb pedro ximenes                                   6.25

 

Daus de filet amb cabrales                                               6.25

Coca amb escalivada a la brasa i anxova                       3.25

Coca amb camembert, codony i anxova                       3.25 

Coca amb sobrasada i cabrales D.O.                               4.10

Coca amb encenalls de Gla                                               5.90/ 11.80

2021 CELÌACS.png

TASTETS SELECTES

Formatges amb personalitat

Minitast selecció  (90 g)                                    8,90

 

Tast Selecció (180 g)                                          16.50

Embotits de gla

llom, xoriço,llonganissa,

encenalls de pernil (100 g)                              15,50

 

Pernil de gla

Pernil de gla (90 g)                                            15,80

Foie

Foie fresc d´ànec a la planxa / unitat             5,10

Anxoves

Anxoves del cantàbric                                       11,50

                                             

LES CROQUETES DE LA NÚRIA

 De verdures cuites a foc lent

 De xistorra de Navarra

 De botifarra del perol i negra 

 De ibèrics i bolets 

 De ceps i tòfona

 De formatges amb personalitat

 De gambes ( amb gamba sencera )

 

 De filet amb centre de foie 

1.75 /u

 

1.95 /u

 

2.10 /u

 

2.20 /u

 

2.20 /u

 

2.20 /u

 

2.70 /u

 

2.70 /u

croquetes gambes
croquetes anec
croquetes foie
croquetes

MENÚ DEGUSTACIÓ TASTETS

Tast de formatge DO

Amanida de salmò fumat

Encenalls de pernil de gla

 

Foie fresc a la planxa amb melmelada de porro

 

Tastet de filet al cabrales

 

Croqueta casolana

 

Escalivada i anxoves amb pa de coca

 

Patates braves

Papada a baixa temperatura

pica pica
amanida
formatge
varieta de formatges artesans
Puntes espàrrec
Braves

 

Miniselecció de postres casolanes, cafè i xopet

 

Del celler de Valls Roure:

 

Vi negre criança, vi blanc muscat o cava brut nature

 

28,30 €  preu per persona